（1）餐廳內(nèi)不得亂拉臨時電氣線路，如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類的裝飾燈具。應(yīng)按規(guī)定安裝。餐廳內(nèi)的裝飾燈具，如果裝飾件是由可燃材料制成的，其燈泡的功率不得超過60W.

（2）餐廳應(yīng)根據(jù)設(shè)計用餐的人數(shù)擺放餐桌，留出足夠的通道；通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應(yīng)超出原設(shè)計的容量。

（3）如餐廳內(nèi)需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不燃燒材料制作的基座內(nèi)，并不得靠近可燃物。供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳，必須加強對火爐的管理。液化石油氣爐，禁止使用；酒精爐和木炭爐，慎用；最好使用固體酒精燃料，比較安全。餐廳服務(wù)員在收臺時，不應(yīng)將煙灰、火柴梗卷人臺布內(nèi)。

廚房在家庭中是比較容易發(fā)生火災(zāi)的場所之一。

消防工程預(yù)防從以下方面做起：

1、經(jīng)常維修和保養(yǎng)電器設(shè)備，防止發(fā)生事故。

2、定期清洗排氣罩的濾油器，控制油炸鍋中的熱油高度，防止熱油溢出鍋外。

3、廚房內(nèi)不要吸煙，注意燃氣的工作情況并經(jīng)常維修和保養(yǎng)。

4、學(xué)習(xí)有關(guān)防火和火災(zāi)知識，特別是有小孩家庭。

5、廚房不要亂拉電線，注意用電安全。